Congelador de gas tipo congelado

Descripción breve:

Un congelador de caja está diseñado compacto. En comparación con los congeladores mecánicos convencionales, cuesta menos y se mueve más fácilmente. Es óptimo para el tratamiento de bienes estacionales en la hora pico, la mejora de las capacidades de las fábricas existentes y el desarrollo de nuevos productos.

Envíenos un correo electrónico

Detalle del producto

Etiquetas de productos

Velocidad y calidad de congelación

Al congelar los alimentos, una zona de aprox. 0 C a -5 C se llama zona máxima de generación de cristales de hielo. Si esta zona de temperatura se va a pasar de manera rápida o lenta, afecta el tamaño y el tipo de cristales de hielo y determina la textura de los alimentos congelados.
La congelación lenta genera cada vez más cristales de hielo; Los generados entre las células destruyen la textura, aumentando una cantidad de goteo en la descongelación. Por el contrario, la congelación rápida genera muchos cristales finos y no destruye las células (ver Manual de alimentos congelados publicado por Korin Shoin).

Especificación del congelador de caja

Especificación importante	BF-350	BF-600	BF-1000
Tamaño externo (CM)	147x98x136	120 x146x166	169 x 129 x 195
Tamaño interno (CM)	78 x 70 x95	88 x 80 x105	105 x 100 x146
Tamaño de la bandeja (CM)	60x60	70x70	80x80
No. de estantes de bandeja	7.5	8.5	9.5
Bandeja de bandeja (CM)	80	90	100
Temperadora interna	L-CO2 Spec. (const.temp.to-70 ℃) L-N2 Spec. (const. temp.to -100 ° ℃)
Peso (kg)	250	280	350
Fuente de energía	3φx0.75kw	3φx1.5kw	3φx2.25kw

Superquick Freeze con nitrógeno líquido (dióxido de carbono licuado)

● El nitrógeno líquido (dióxido de carbono licuado) es un gas de baja temperatura a -196 C (-78c).
● Los alimentos se pueden congelar instantáneamente rociando directamente el nitrógeno líquido (dióxido de carbono licuado) a ellos.
● Superquick Freeze no destruye las células de los alimentos.
● Superquick Freeze no deteriora el sabor de los alimentos ni los decuelve, manteniendo su calidad.
● El sabor se mantiene durante un período largo.
● Se pueden prevenir la salida de la salida de goteo y la pérdida de secado, permitiendo poca pérdida de productos.
Además
● Costo de instalación más bajo, en comparación con la explosión de aire mecánica convencional.
● Mecanismo simple y fácil mantenimiento.

Características del congelador de caja

● El congelador de la caja es un congelador de tipo lotes para enfriar/congelar rápidamente.
● Usando dióxido de carbono licuado o nitrógeno líquido como refrigerante, el congelador se congela rápidamente dentro de un rango de temperatura interna del congelador de -60 C a-100 C.
● Tanto el interior como el exterior del congelador de la caja están hechos de acero inoxidable, asegurando la resistencia a prueba de corrosión y en frío.
● Un ventilador de convección forzado se enfría rápidamente dentro del congelador para garantizar una distribución de temperatura uniforme.
● Capaz de montar/desmontar los soportes del estante con un marco. (Opción)